Oignon
Informations de base
Les oignons se présentent sous plusieurs formes, tailles et variétés, y compris les oignons jaunes, blancs, rouges et doux.
Les oignons sont riches en fibres, vitamine C, vitamine B6, potassium et quercétine.
Stockage, conservation, préparation et cuisson
Les oignons se conservent mieux entre 0 et 4°C.
La peau semblable à du papier devrait être enlevée des oignons avant la cuisson.
Avec des arômes et des saveurs distincts, les oignons jaunes et blancs sont souvent frits et ajoutés à divers plats. Les oignons rouges sont bons crus dans votre salade préférée, ou encore marinés !